Die Notwendigkeit eines Milchaufschäumers
Ein Milchaufschäumer ist immer dann notwendig, wenn Heißgetränke mit Milchschaum getrunken werden sollen. Gerade Liebhaber von Latte Macchiato und Cappuccino legen viel Wert auf einen leckeren, cremigen Milchschaum. Ein Milchaufschäumer sollte dann gekauft werden, wenn die Kaffeespezialitäten mindestens einmal am Tag genossen werden sollen. Allerdings wird er nicht gebraucht, wenn es sich um Pad-Maschinen oder Instant-Pulver handelt. In diesen Varianten ist eine Art Milchschaum enthalten, der allerdings nicht mit frisch aufgeschäumter Milch verglichen werden kann. Zu den bekanntesten Kaffeespezialitäten, für die Milchschaum verwendet wird, gehören
- Cappuccino
- Latte Macchiato
- Espresso Macchiato
- Milchkaffee
- Flat White
- Wiener Melange
Es gibt aber auch noch zahlreiche andere Kaffeekreationen, die mit frisch aufgeschlagener Milch einfach nur köstlich sind.
Das Zubehör für den Milchaufschäumer
Mit dem Milchschäumer ist innerhalb von wenigen Minuten ein perfekter Milchgenuss möglich. Damit das möglich ist, werden meist hilfreiches Accessoires benötigt.
1. Die Batterien
Es gibt Milchaufschäumer, die nur mit Batterien betrieben werden können. Somit sollten passende Batterien im Haus sein, damit perfekter Milchgenuss möglich ist. In den meisten Fällen gehören zwei AA Batterien in den Aufschäumer. Gerade bei sehr häufigen Einsätzen bieten sich Akkus an. Akkus sind normale Batterien, die bei Bedarf einfach wieder aufgeladen werden können. Sie sind zwar in der Anschaffung kostenintensiver aber in Bezug auf die Dauer sind die Akkus viel sparsamer.
2. Die Ablage
Für einen Milchschäumer bietet sich eine schöne Ablage an. Sie dient nicht nur der optischen Verschönerung, sondern hat durchaus auch einen sinnvollen Nutzen. Gerade zu Beginn kann es vorkommen, dass der Milchschäumer bei unsachgemäßer Benutzung überläuft. Damit nicht die ganze Küche versaut wird, ist eine Ablage durchaus sinnvoll. Es gibt die Ablagen aus verschiedenen Materialien. Das beliebteste Material ist mit Sicherheit Kunststoff. Kunststoff ist leicht zu reinigen und zudem in allen Farben erhältlich. Aber auch Ablagen aus Glas sind sehr beliebt. Auch sie sind leicht zu reinigen und sorgen für einen eleganten Anblick. Ablagen aus Edelstahl sind seit ein paar Jahren gefragt. Sie lassen die Küche stilvoll wirken, sind rostfrei und leicht zu reinigen. Bei der Ablage entscheidet im Grunde der Stil der Küche und der eigene Geschmack.
3. Die Ersatzkanne
Eine Ersatzkanne kann für den Milchaufschäumer durchaus sinnvoll sein. Die heutigen Kannen sind in der Regel für die Spülmaschine geeignet und stehen ab und an auch ein paar Tage in der ungenutzten Maschine. Damit auch während dieser Reinigungszeit Milchschaum gemacht werden kann, bietet sich eine Ersatzkanne an. Die Ersatzkanne wird von den meisten Milchaufschäumer-Hersteller angeboten und zählt zum Zubehör. Es gibt sie aus Kunststoff, Glas oder Edelstahl. Preislich gibt es Ersatzkannen in allen Preisstufen, also für jedes Budget.
Die richtige Milch
Bei der Wahl der richtigen Milch kommt es in erster Linie auf den Proteingehalt an. Die Milch sollte mehr als 3 Gramm Eiweiß enthalten, damit sich aus ihr ein guter Milchschaum zaubern lässt. Beim Kauf der Milch sollte zudem immer bedacht werden, dass Fett ein intensiver Geschmacksträger ist, somit ist klar, dass Schaum aus fetthaltiger Milch nicht nur besser, sondern auch intensiver schmeckt. Auch die Temperatur ist entscheidend, denn Milch darf niemals über 70 Grad erhitzt werden, weil sonst die Milchenzyme zerstört werden und der Geschmack verloren geht. Ideal ist eine Temperatur von 60 Grad.
